RESTAURACJA
ORANŻERIA
Zapraszamy na tradycyjne dania kuchni włoskiej. Przytulne wnętrze restauracji z widokiem na piękny ogród umożliwi Państwu delektowanie się posiłkiem i miłe spędzenie czasu w gronie najbliższych. Latem zapraszamy do stolików w ogrodzie, otoczonych urokliwym winobluszczem.
Nasze dania – kwintesencja kuchni włoskiej z dużym udziałem ryb i owoców morza - skomponowane są zawsze ze świeżych produktów i podawane na eleganckiej zastawie, w towarzystwie wysokiej klasy włoskiego wina.
menu
.jpeg)
ANTIPASTI
/ PRZYSTAWKI
Domowa focaccia z oliwą EVO, rozmarynem i solą Maldon
Focaccia rzemieślnicza z ricottą, pieprzem i oliwą EVO
Focaccia z trzema sosami Szefa Kuchni: pasta oliwkowa, krem parmezanowy, majonez ziołowy
Flan z cukinii i sezonowych warzyw z lekką nutą parmezanu
Focaccia z toskańskim pate z wątróbki drobiowej duszonej w winie
Wieprzowina długo gotowana w białym winie z ziołami, podawana z cebulą i pieczywem
Carpaccio wołowe z panna cottą parmezanową i majonezem rukolowym
Carpaccio z buraka i kalarepy, buratta, pistacje, orzechy z miodem i winogrona
Krewetki mazzancolle, mango z limonką, sos prosecco, soliród i oliwa ziołowa
Tatar z wołowiny Chianina, żółtko confit, kapary i chrupiące pieczywo. Sos pecorino.
INSALATE
/ SAŁATY
Sałata z grzankami z pieca, pomidorami, ogórkiem, cebulą, ricottą i rukolą
Ośmiornica, ziemniaki, pomidorki confit, oliwki, dressing cytrusowy, krem ziemniaczany i chrupiący seler
ZUPPE
/ ZUPY
Zupa z pomidorów i chleba z czosnkiem, lodami bazyliowymi i oliwą EVO
Rosół z szafranem i tortellini bolognese z mortadellą, ricottą i parmezanem
Aksamitny krem z sezonowych warzyw, komponowany zgodnie z naturą
PASTA
/ MAKARONY
Tortelloni z ricottą i parmezanem, z masłem palonym, szałwią i lawendą
Gnocchi w sosie z trzech pomidorów, z kremem z koziego sera, bazylią i oliwą EVO
Pappardelle z ragu z dzika w czerwonym winie z pomidorami i ziołami
Tagliatelle z krewetkami, cukinią i pomidorkami cherry w sosie winno-maślanym
Tagliolini z krewetkami, małżami i kalmarami w sosie z białego wina, czosnku i pomidorków confit
PIATTI PRINCIPALI
/ DANIA GŁÓWNE
Żeberka wieprzowe CBT glazurowane staromodną musztardą i miodem z cukinią, papryką i pieczoną dymką
Kalmary, krewetki i warzywa w lekkim cieście z majonezem smakowym
Długo pieczona wołowina na kremowej polencie z dzikim brokułem z sosem z czerwonego wina i tymianku
Kogut faszerowany ziołami i pancettą, z puree z buraka, glazurowaną marchewką i sosem demi-glace
Pieczony dorsz z puree z selera i sosem z pomidorów, oliwek i kaparów
Ośmiornica smażona na maśle i białym winie z ziemniakami, pomidorkami, oliwkami i kaparami
Stek po florencku z najwyższej jakości wołowiny z pieczonymi ziemniakami, grillowanymi warzywami i solą Maldon (cena za 100g)
DOLCI
/ DESERY
Biszkopty savoiardi, espresso, mascarpone i kakao
Fondant czekoladowy z lodami waniliowymi
Toskańskie ciasteczka migdałowe podawane z kieliszkiem Vin Santo
Toskańskie ciasto kasztanowe z ricottą i cytryną
Aksamitny sernik rozmarynowy podawany z sosem do wyboru: redukcja z czerwonego wina lub domowa konfitura
Menu bambini
/ Menu dziecięce
Rosół z makaronem
Nuggetsy z kurczaka z frytkami i mizerią
Pizza Margherita
Makaron z kurczakiem w sosie śmietankowo-pomidorowym
Do każdego rachunku doliczamy serwis w wysokości 10%
